L'8 marzo con approfondimenti sulla Fontina Dop
AOSTA. La trasmissione televisiva Melaverde di Canale 5 festeggerà domani, 8 marzo, dalle 12 la cinquecentesima puntata che sarà dedicata all'agricoltura ed alle tradizioni enogastronomiche con un approfondimento dedicato alla Valle d'Aosta.
Condotto dal giornalista e critico gastronomo Edoardo Raspelli, l’approfondimento sarà centrato in particolare sulla Fontina Dop. L'assessorato regionale dell'Agricoltura, con il fondamentale supporto della Coldiretti Valle d’Aosta, del Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina e del Comune di Pré-Saint-Didier, ha accompagnato il conduttore alla scoperta del mondo che si cela dietro alla produzione della Fontina: mungitura, cura degli animali, lavorazione del latte, operazioni di stagionatura, marchiatura e degustazione, il tutto nella cornice della Valdigne ai piedi del Monte Bianco.
redazione