I prodotti agroalimentari dello IAR saranno serviti agli ospiti dell'albergo di Saint-Vincent e per gli studenti ci sarà la possibilità di tirocini e stage
Institut Agricole Régional e il Grand Hôtel Billia firmano una convenzione per valorizzare i prodotti agroalimentari valdostani. L'accordo è stato siglato lo scorso 5 marzo dal presidente del CdA dello IAR, Piero Prola, e dall'amministratore unico della Casinò Spa, Rodolfo Buat, con l'obiettivo di iniziare una collaborazione tra il mondo della formazione e produzione agricola e quello turistico.
Casinò Spa e IAR spiegano: «tra gli elementi centrali dell’intesa vi è la valorizzazione dei prodotti agroalimentari dell’Institut Agricole Régional - tra cui vini, formaggi, carni e altre specialità tipiche - che potranno essere utilizzati e promossi nei servizi di ristorazione del Grand Hôtel Billia. L’alta ospitalità valdostana diventerà così anche una vetrina privilegiata per le produzioni locali e per l’attività di ricerca, formazione e trasformazione agroalimentare svolta dall’Istituto».
La collaborazione non si esaurirà con il servizio pasti: sono previsti anche momenti di divulgazione, cene tematiche, degustazioni e altri eventi organizzati dalla società di Saint-Vincent e dall'istituto scolastico nonché la possibilità per gli studenti di frequentare stage e tirocini al Billia.
La convenzione - spiegano ancora Casinò e IAR - avrà durata annuale con rinnovo automatico e potrà dare origine, nel tempo, a ulteriori iniziative condivise a beneficio dell’intero sistema valdostano.
E.G.
