I fondi raccolti durante la Settimana europea per la riduzione dei rifiuti
AOSTA. Saranno destinate ad un fondo dedicato a "Trasformare lo spreco in risorse" le somme raccolte in occasione della cena solidale all'Istituto Regionale Alberghiero di Châtillon organizzata durante la Settimana europea per la riduzione dei rifiuti. E' di circa duemila euro il ricavato della speciale serata che si è tenuta per la premiazione delle ricette - oltre sessanta - del concorso "Non solo polpette..." dedicato all'arte di preparare pranzi e cene utilizzando gli avanzi dei pasti precedenti.
Il fondo rientra in un progetto di Fondazione comunitaria onlus e Slow Food della Valle d'Aosta per recuperare gli alimenti freschi in scadenza della grande distribuzione, che normalmente verrebbero eliminati, e distribuirli nelle mense e nelle strutture di aiuto di enti e comunità che assistono le persone in difficoltà.redazione
